Una cubierta prodigiosa para una máquina perfecta

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L & # 39; huevo-y concretamente su caparazón- es una de las obras de e 39; ingeniería biológica más extraordinarias con las que nos regala la naturaleza. Por una parte, debe ser suficientemente resistente para aguantar el peso de la & # 39; pájaro que ha de e 39; incubar, por otra, suficientemente frágil para permitir que el chicle se rompa desde el & # 39; interior al & # 39; eclosionar. Y todo esto mientras que poco a poco la cáscara se adelgazar ya que el & # 39; embrión usa el calcio de e 39; esta para formar su propio esqueleto.

Además, hay que aislar la riqueza en nutrientes que tiene el & # 39; exterior ataque de bacterias y hongos que acabaría con el & # 39; embrión sin impedir el & # 39; intercambio de gases imprescindible para el desarrollo del futuro polluelo. Por otra parte, el color de la cubierta y la forma más o menos el·líptica- ejercen funciones clave en la supervivencia de las diferentes especies de e 39; ave

L & # 39; huevo es la biología estructural que recubre el & # 39; ovulo y que suministra los nutrientes que haran posible el desarrollo de la & # 39; embrión hasta el momento en que rompe el claustro que supone la cáscara e inicia la vida independiente como pollito.

Para producir un huevo, el & # 39; óvulo s & # 39; rodea de la yema en el propio ovario del viejo, de e 39; allí, de conformidad bajará por el & # 39; aparato reproductor que superponga nuevas capas como la membrana vitelina que recubre la yema, la clara (parte fluida y parte densa), las membranas que separan esta última de la cáscara y finalmente la propia cubierta caliza que incorporará diferentes pigmentos que darán la tonalidad final al & # 39; huevo (l & # 39; ausencia de pigmento se traducirá en huevos de color blanco).

Recorrido que realiza el & # 39; EGU durante su formación en el genital de e 39; una puesta de gallina. Fuente: El gran libro de la & # 39; huevo editado por Instituto de e 39; Estudios del Huevo – www.institutohuevo.com (el libro puede descargarse en este enlace)

La ​​pigmentación de la cáscara viene determinada por la genética de la & # 39; ave y no por su alimentación, contra la yema, el color es dependiente del & # 39; aumento o menor presencia de carotenos en la dieta de la hembra.

 En la izquierda, estructura interna de la & # 39; huevo. A la derecha huevos blancos (sin pigmento) y los huevos morenos (pigmentados con protoporfirina IX). Fuente: El gran libro de la & # 39; huevo editado por Instituto de e 39; Estudios del Huevo - www.institutohuevo.com (el libro puede descargarse en este enlace)
En la izquierda, estructura interna de la & # 39; huevo. A la derecha huevos blancos (sin pigmento) y los huevos morenos (pigmentados con protoporfirina IX). Fuente: El gran libro de la & # 39; huevo editado por Instituto de e 39; Estudios del Huevo – www.institutohuevo.com (el libro puede descargarse en este enlace)

La ​​variedad cromática que presentan los huesos es tan variada que desde el & # 39; antigüedad ha sido objeto de deseo por parte de coleccionistas y estudiosos

 Colección de e 39; pájaros de e 39; ave
Colección de e 39; huevos de e 39; ave

Pero más allá de la & # 39; estético valor que para algunos pueden tenerlos, hay de e 39; haber alguna evolución razonable que hiciera que las tonalidades oscilan desde el blanco hasta el moteado pasando por el azul brillante de e 39; algunos de e 39; ellos. En la naturaleza no se hace ninguna porque sí, de modo que, si las aves invierten recursos para pintar sus huevos, debe de haber buenas razones para ello.

Dos son los pigmentos que dan color a la postura de las aves: la protoporfirina IX y la biliverdina. El primero es el responsable de la tonalidad brick-típica de los huevos morenos de gallina que todos conocemos- y el segundo da una coloración azul verdosa (la biliverdina es un derivado del grupo hemo, el mismo pigmento que da color verdoso a los cardenales o moretones) . L & # 39; ausencia de pigmento tendrá como consecuencia la presencia de e 39; huevos blancos. Las combinaciones de todos estos elementos dan lugar a la & # 39; enorme panoplia de tonos y patrones que encontramos en la puesta de las diferentes aves.

La mayor parte de e 39; pájaros que se ponen en lugares escondidos (el vacío de & # 39; un árbol o una galería de tierra) ponen huevos blancos. ¿Por qué invertir en costosos pigmentos cuando no hay necesidad de camuflar el & # 39; huevo? También son de color blanco los huevos de los reptiles ya que se incuban bajo tierra o bajas montones de vegetación. Como toda regla, presenta sus excepciones, así el & # 39; pájaro del & # 39; avestruz se encuentra incubado en un nido en superficie. La razón de la & # 39; ausencia de pigmento en este caso obedece a que un huevo de color bajo el sol africano alcanzaría temperaturas que acabarían con el & # 39; embrión. El color blanco refleja la luz y permite mantener la temperatura a un nivel menor.

 Huevos de pájaro carpintero (Colaptes auratus) ocultas en el & # 39; espacio de e 39; un árbol. Al no ser visible desde el & # 39; exterior, el & # 39; ave Ahorra el pigmento y el color del blanco
Huevos de pájaro carpintero ( Colaptes auratus ) ocultas en el & # 39; espacio de & # 39; un árbol. Al no ser visible desde el & # 39; exterior, el & # 39; abuela ahorra pigmento y es de color blanco

Tenemos por otro lado huevos que presentan una variedad menos que infinita de moteados. En algunos casos, este color obedece a la necesidad de camuflar la subida de posibles predadores, como es el caso del chorlitejo o del frailecillo silbador.

 Huevos de frailecillo silbador (Charadrius melodus) puestos sobre pedregales a la izquierda. Puesta de chorlitejo colirrojo (Charadrius Vociferous) a la derecha. La coloración de la cáscara les sirve de camuflaje. Fuente: Servicio del Parque Nacional de los Estados Unidos y los Comunes
Huevos de frailecillo silbador (Charadrius melodus) puestos sobre pedregales a la izquierda. Puesta de chorlitejo colirrojo (Charadrius Vociferous) a la derecha. La coloración de la cáscara les sirve de camuflaje. Fuente: Servicio del Parque Nacional de EE.UU. y los Comunes

Otra razón podemos encontrarnos en la necesidad de reconocer el propio huevo. Se presenta esta necesidad en zonas en las que anidan millas y miles de e 39; aves. Este es el caso del & # 39; arau común ( Uria aalge ) también conocido como pingüino gallego dado su plumaje blanco y negro, aunque no tiene nada que ver con el & # 39; Antártica del & # 39; Ave. Estudios llevados a cabo por Tim Birkhead demuestran que, después de poner el & # 39; huevo, la mujer dedica unos minutos a observar antes de proceder a su incubación. El investigador concluye que este tiempo sirve para memorizar el patrón del & # 39; huevo de manera que el viento no lo confunde con otro en un clásico poblado por miles de congéneres.

Curiosamente, algunos huevos presentan un tonalidad que los hace muy conspicuos, perfectamente distinguibles y vistosos. Esta coloración parece desafiar las propias leyes evolutivas ya que estos hábitos al ser fácilmente visibles estarán más expuestos a los predadores. Hay varias teorías que explican este hecho, la más aceptada postula que, al ser los anzuelos tan visibles, el macho de la pareja se verá obligado a tener una participación más activa en su cuidado, incubación, así como en el & # 39; alimentación de la mujer. Es decir, el propio riesgo de e 39; este color se convierte en una ventaja competitiva teniendo a los dos miembros de la pareja involucrados en su vigilancia y criatura.

 Huevos de mirlo americano (Turdus migratorius). Observese la tonalidad turquesa muy turca
Huevos de mirlo americano (Turdus migratorius). Observe la tonalidad azul turquesa muy vistosa

Otra explicación, que no excluye la & # 39; anterior, hace referencia a la protección que esta pieza colorida provee ante las radios ultravioletas, es decir, el color actuaría como un escudo que protege el & # 39; embrión de e 39; esta radiación. Una hipótesis adicional apunta que un color que destaca es la señal de e 39; una mujer fuerte, con buena capacidad como reproductor, lo que la hará más atractiva como pareja

. Finalmente, cabe destacar que algunas aves modifican el moteado de los huevos para esquivar a algunas aves parásitas. El cuco pone su huevo en el nido de e 39; otras aves, de tal manera que, al & # 39; eclosionar, se deshace de los huevos de las verdaderas propietarias del nido y es alimentado por ellos hasta que se quiere a volar.

Para evitarlo, las personas susceptibles a las aves de ser parasitadas modifican el moteado de su subida, pero el cuco también la va adaptando a estas modificaciones, por lo que se & # 39; establece una auténtica carrera sin fin en la que todos ganan o pierden, pero en el que nadie se preocupa. [19659028] Huevos de cuco (Cuculus canorus) junto con los huevos de carricero común (Acrocephalus scirpaceus) “width =” 640 “height =” 579 “>

Huevos de cuco (Cuculus canorus) junto con los huevos de carricero común (Acrocephalus scirpaceus) [19659007] otro aspecto interesante de la cubierta calcárea del el & # 39; huevo es que, en una misma puesta, no todos los huevos tienen las mismas tonalidades. Normalmente el último huevo (y veces el primero) presentan tonalidades más claras.

 Huevos de la misma puesta de diferentes especies de gorrión. Observe como no todos tienen la misma coloración. L & # 39; último (derecha) tiene la cáscara más clara. En ocasiones, el primero (izquierda) también presenta un tono más claro. Fuente: Polacek et al.
Huevos de la misma puesta de diferentes especies de gorrión. Observe como no todos tienen la misma coloración. L & # 39; último (derecha) tiene la cáscara más clara . En ocasiones, el primero (izquierda) también presenta un tono más claro. Fuente: P olácek et al.

Muy s & # 39; ha especulado sobre las causas de e 39; esta variación cromática. Algunos expertos apuntan que la distinción de pigmentación sirve para distinguir el & # 39; egueu propio del que en un momento dado podríamos poner un viejo parásito. La teoría más aceptada hoy, sin embargo, postula que sirve para que la hembra conozca cuál huevo ha sido el último en ponerse. D & # 39; esta manera se puede arreglar la disposición de los huevos en el nido de forma que el que ha sido puesto en último lugar esté en la zona central del nido que es donde mejor se conserva el calor, por lo que, aunque puesto más tarde, se desarrolla más rápido que sus hermanos y el & # 39; eclosión de todos los óvulos se sincroniza.

No se & # 39; acaban aquí las maravillas de la cubierta caliza del & # 39; huevo. Como hemos apuntado al principio de la & # 39; artículo, los huevos deben permitir la & # 39; intercambio de gases del & # 39; embrión. Para tal fin, la cáscara presenta microscopios poros que permitirán el tráfico de e 39; oxygen al & # 39; interior y el & # 39; entrada de CO2 y vapor de e 39; agua al & # 39; exterior. Un huevo de gallina presenta 10.000 poros y un de e 39; emú alcanza los 30.000. Estudios llevados a cabo por el Dr. Rahn de la universidad de Buffalo confirman que conforme aumenta la altura a la que un viento se pone, disminuye la superficie porosa del & # 39; huevo de manera que disminuye también la pérdida de e 39; agua. Con el & # 39; altura, disminuye la presión atmosférica, si el & # 39; ejecución de vapor no se modifica, el & # 39; huevo se deshidrate. L & # 39; autor explica que las aves que anidan en altura ponen los huevos de e 39; mayor tamaño, disminuyendo así la superficie en relación con el volumen total y aumentando de e 39; esta manera la cantidad total de e 39; agua presente al & # 39; interior & # 39; huevo.

Otra característica abracadabrante que presentan Las cuevas de e 39; algunas especies es la capacidad de e 39; auto-limpieza. Algunas aves se ponen en lugares muy escarpados, en los que miles de e 39; ellas compiten por un espacio muy limitado, por ejemplo, en un clásico. En estas circunstancias, es muy fácil que la Puesta se manche de fecundas. Por ello, la evolución ha dotado a los pájaros de e 39; estas aves con la capacidad de limpiarse a sí mismos: el carbonato de calcio de la cáscara s & # 39; une en forma de pequeñas estructuras cónicas que aumentan la tensión superficial, d & # 39; este modo, el & # 39; agua no mua al & # 39; huevo pero que forma pequeñas gotitas en la cáscara que rodarán hacia abajo limpiándolo. Además, estas estructuras aumentan el rozamiento y evitan que el & # 39; huevo del common arao se bifurca y se precipite rocas abajo

Otro aspecto que llama la & # 39; atención sobre este punto que nos ocupamos hoy es la sorprendente variabilidad en la forma de los diferentes huevos aves. Tenemos así el & # 39; pájaro casi perfectamente esférico del búho real o el & # 39; avestruz, frente & # 39; aquellos ligeramente el·lípics como el de gallina común o los prácticamente cónicos y asimétricos como el del arao común.

 Al & # 39; izquierda, el & # 39; asimétrico de e 39; huevo común (Uria aalge) y el & # 39; oca derecha esférico de e 39; estrenos (Struthio camelus)
Al & # 39; izquierda alegare asimétrica de e 39; arao común (Uria aalge ) y en & # 39; horizonte derecho esférico de e 39; ostrució ( Struthio camelus )

[19659002] Muchas han sido las hipótesis que se & # 39; han formulado sobre las causas de e 39; estas diferencias morfológicas: algunas apuntan a la necesidad de girar sobre sí mismas en un pequeño círculo de e 39; algunos pájaros de e 39; aves que se ponen en farallones o verticales paredes sin espacio para que & # 39; pájaro no caiga al vacío. Otros apuntan que la forma más elíptica maximiza la superficie de contacto con el & # 39; ave que incuba los huevos.

Un estudio publicado en la revista Science hace escasamente un año en el que se estudiaron más de 50.000 huevos de e 39; unas 1.400 especies indica que aquellas aves más adaptadas para un vuelo más poderoso sacrifican volumen abdominal con el & # 39; objetivo de tener una mayor masa muscular que les permita un vuelo más largo, vigoroso. Esta menor capacidad abdominal de fuerza a la & # 39; huevo a adaptarse a esta limitación lo que conlleva la Puesta de e 39; huevos más elípticos y asimétricos -cosa cónica en algunos casos. Aunque esta norma tiene excepciones, sí parece que hay una correlación bastante alta entre estos factores que explicaría la forma de los huevos.

Se trata de e 39; un artículo que se & # 39; ha comprobado en algunas especies, por ejemplo, en un tipo de codorniz ( Colinus virginianus ) que los pollitos, antes de e 39; eclosionar , emiten unos sonidos que alertan a sus huevos hermanos que están a punto de salir. Al oír este sonido, s & # 39; aprestan todos a romper el casco de forma simultánea. Tanto es así, que los autores de e 39; este estudio reproducir el sonido de e 39; una manera artificial, obteniendo la misma respuesta: el & # 39; huevo que fue expuesto a este sonido eclosionó poco después.

Resulta sorprendente la cantidad de e 39; adaptaciones que pueden presentar los huevos para ser más eficaces y tener más posibilidades de supervivencia. Puede parecer una herramienta biológica simple, pero pueden ser tremendamente complejos.

Este artículo nos lo envía Juan Pascual (puede seguirle en twitter @ JuanPascual4 o linkedn ). Me licenciar en veterinaria hace varios años en Zaragoza y desarrolló mi vida profesional en el mundo de la sanidad animal, de e 39; aquí mi interés en divulgar lo que los animales aportan a nuestro mundo actual. Soy un apasionado de la ciencia. Creo que es fundamental transmitir el conocimiento científico de e 39; una manera sencilla para que los jóvenes se & # 39; peguen rápidamente y para que la sociedad conozca más y mejor lo que la ciencia aporta a nuestro bienestar. Viajar es otra de mis pasiones junto con la literatura, que no deja de ser otro modo de viajar.

Puede leer todos sus artículos en Naukas en este enlace .

Referencias científicas y más información:

Tim Birkhead, el más perfecto. Bloomsbury Ed. 2016 [19659002] K. Pani, T. H. Coleman, H. D. Georgis, A. W. Kulenkamp; Entre la sincronización familiar del tiempo de e 39; eclosión en la coda de Bobwhite, Ciencias de la & # 39; aves Volumen 48, Número 2, 1 de marzo de 1969, Páginas 665-667.

Polacek, Miroslav, Michaela Bartíková y Herbert Hoi. “Variedad del color del & # 39; pájaro intraclutch en las aves: son mujeres capaces de e 39; identificar sus huevos de forma individual?” Ed. Scott Edwards. PeerJ 5 (2017): e3707. PMC . Web. 07 de abril. 2018.

Samiullah, J. R. Roberts, K. Chousalkar; Color de e 39; pájaro en gallinas ponedoras de e 39; huevos marrones: una reseña, Ciencias de e 39; aves de corral volumen 94, número 10, 1 de e 39; octubre de 2015, páginas 2566 -2575

Samiullah, JR Roberts; La ubicación de la protoporfirina en la cáscara de e 39; huevo de los huevos con cáscara de café, Ciencias de las aves de corral Volumen 92, Número 10, 1 de e 39; octubre de 2013, Páginas 2783- 2788

Otros enlaces de e 39; interés:

https://www.livescience.com/37976-how-guillemot-eggs-clean-themselves.html

https://www.allaboutbirds.org/the-beauty-and-biology- de-egg-color /

http://www.bbc.com/earth/story/20150319-the -birds-with-super-powered-eggs

] http://www.virtualmuseum.ca/edu/ViewLoitLo.do;jsessionid=09A2EA32B6E5CFD81DC54DFD1F1912FF?method=preview&lang=EN&id=9263

http://www.audubon.org/news/the -art-incubarse huevo explicado

https://academic.oup.com/ps/article-abstract / 48/2/665/1535101

https: //www.sciencenews.org/article/eggshell-nanostructure-protects-chick-and-help s-it-hat

https://platform.twitter.com/widgets.js

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